剛過去的十二個月,我參加了二次不一樣的婚宴。
我在往年動亂期間,出席了同事的婚宴。由於示威頻仍,堵路癱瘓交通不時發生,交通服務隨時被廹暫停。主人家為了親友安全,將婚禮化繁為簡,飲宴時間縮短至二個小時,由晚上七時開始,九時結朿。
經歷了大半年的動亂,局勢開始緩和,但疫症卻接踵而來。有不少喜宴在限聚令下被廹取消或延期。尤幸疫情控制得宜,政府開始逐步放寛限聚,可以四人一枱。
月初接獲舊同事通知,邀請參加婚宴。同事解釋,由於限聚令仍生效,酒店最多只能提供十六張枱,每張四人,即是當晚連埋一對新人,酒店只能接待64位嘉賓。其餘賓客,改為「外賣」形式取走。在疫情底下,大家都理解主人家的處理方式,實非得矣。
那天黃昏,我準時到達酒店,跟主人家道賀及影相,逗留了約莫15分鐘後離去。臨離開前,到接待處領取外賣包。酒店早已將外賣食品包好,方便賓客取走。
回到家中,打開一看,發覺食品用大小不一的膠盒盛載。共8個長方型,4個圓型,總數12個。屈指一數,連炒飯甜品,一共12道菜式,看來酒店沒有欺騙外賣賓客。
我將所有食物取出,放置在另一隻碟上,方便進食。在酒店內,需要兩小時吃完的食物,我那晚只用了十分鐘。那種感受,就好像看一篇文章,每一句都變成新的一段,零零碎碎,沒有一氣呵成的感覺!
一圍十二人,將餐分十二份,酒店的處理方式沒有錯,但沒有考慮顧客的感受,因食物分開後變得零碎,影响進食的意欲。另一方面,非常不環保,每人十二個膠盒,一圍枱就用了144個。
故此,用「外賣」形式款客,主人家可以考慮將菜式,由十二道縮減一半,同時將份量加大。除可以減少食物的零碎感,又可以達到環保效果,一舉兩得。