婚宴雜談

剛過去的十二個月，我參加了二次不一樣的婚宴。

我在往年動亂期間，出席了同事的婚宴。由於示威頻仍，堵路癱瘓交通不時發生，交通服務隨時被廹暫停。主人家為了親友安全，將婚禮化繁為簡，飲宴時間縮短至二個小時，由晚上七時開始，九時結朿。

飲宴期間，嘉賓不時留意手機，注意事態發展，恐怕沒有交通工具回家。原是喜慶日子，卻彌漫著緊張的氣氛，十分殺風景。

經歷了大半年的動亂，局勢開始緩和，但疫症卻接踵而來。有不少喜宴在限聚令下被廹取消或延期。尤幸疫情控制得宜，政府開始逐步放寛限聚，可以四人一枱。

月初接獲舊同事通知，邀請參加婚宴。同事解釋，由於限聚令仍生效，酒店最多只能提供十六張枱，每張四人，即是當晚連埋一對新人，酒店只能接待６４位嘉賓。其餘賓客，改為「外賣」形式取走。在疫情底下，大家都理解主人家的處理方式，實非得矣。

那天黃昏，我準時到達酒店，跟主人家道賀及影相，逗留了約莫１５分鐘後離去。臨離開前，到接待處領取外賣包。酒店早已將外賣食品包好，方便賓客取走。

回到家中，打開一看，發覺食品用大小不一的膠盒盛載。共８個長方型，４個圓型，總數１２個。屈指一數，連炒飯甜品，一共１２道菜式，看來酒店沒有欺騙外賣賓客。

我將所有食物取出，放置在另一隻碟上，方便進食。在酒店內，需要兩小時吃完的食物，我那晚只用了十分鐘。那種感受，就好像看一篇文章，每一句都變成新的一段，零零碎碎，沒有一氣呵成的感覺！

一圍十二人，將餐分十二份，酒店的處理方式沒有錯，但沒有考慮顧客的感受，因食物分開後變得零碎，影响進食的意欲。另一方面，非常不環保，每人十二個膠盒，一圍枱就用了１４４個。

故此，用「外賣」形式款客，主人家可以考慮將菜式，由十二道縮減一半，同時將份量加大。除可以減少食物的零碎感，又可以達到環保效果，一舉兩得。