「盆菜」起源於新界圍村，圍村人喜歡用木盆盛載菜餚款客，成為別具一格的「盆菜」。
盆菜的特點，是由層層疊疊的豐富食物組成。通常最上層是比較昂貴的肉類、海鮮等；下層則是相對普通的蘿蔔、芋頭等食材，在觀感上，予人有滿足的感覺。
近年盤菜用的材料愈來愈豪華，我覺得無論食材多麼昂貴，一但放進盤內，就會驟然失色。
好比一塊頂級美國安格斯斧頭肉眼扒，由名師烹調後，竟用一隻不起眼的銻碟盛載，大家可以想像一下，多麼的殺風景！
相反，若改由一隻高貴的通花法國瓷碟盛載，再加上香草伴碟的話，那種感覺截然不同！
在新春期間，由WhatsApp傳來一些祝福語，例如金牛運錢，招財進寳，開巿大吉，生意興隆等等。
用這種方式將文字縯繹，給我的印象，就好像盤菜一樣，將所有佳餚一下子放進盤內。除了有創意之外，我感覺不到文字散發出來的秀麗氣質，簡直將文字糟蹋了！
我將這類表達方式，冠了個全新的名字：「文字盤菜」，大家認為貼切嗎？
我喜歡中國文字，但好抗拒「文字盤菜」。
回覆刪除單獨一個中文字，可以顯示出鐵畫銀鈎的效果，但組合字太累贅，難以突顯那種效果。
回覆刪除祝：元宵節快樂！
回覆刪除大家咁話，年宵節快樂！病毒早日消失！
刪除隨著新十五的過去，新年的氣氛就徹底消失了。
回覆刪除盤菜的菜式原本就是農家菜，加上各種肉類，根本不是貴價的鮑參翅肚。
聽說將來肉食不足，都會吃蜫蟲。這個我寧可吃素。
將平價盤菜，以貴價包裝，就可以將價錢提高，生意人的腦筋轉得真快！
刪除目前吃蜫蟲，價錢絕不便宜。我細個時也曾試過生吃黃蜂蟲，味道清甜，只要克服心理障礙，絕對是美食！
小時候在大雨過後，周圍的燈柱總會有很多的“和味龍”繞著飛來飛去，很多的小孩子都會去捉牠們去燒熟來吃，據說很美味 ! 和味龍又叫“和味龍虱”。
刪除看電視見到現在非洲的人，都會去捉昆蟲來吃。遊客在越南、緬甸的地方，都會在露天市場見到 一盆盆的蜈蚣、蝎子的大型昆蟲出售。
其實廣東人都有吃禾蟲的習慣，據說吃禾稻的蟲有豐富的蛋白質，廣東人視為上品。
刪除順道一提~今天我在漢語的歷史源流的網文中，補充了第一段。並且記錄了個人的一些學習過程。若有時間，可以來看一下。
只要能夠克服心理障礙，就不會抗拒吃蜫蟲，當然，要克服心理，絕不是容易的事。
刪除好的，現就往看你的補充，增添這方面的知識。
謝謝你再來看我寫的文字。本來我是力求簡短的，可是重要的歷史記得起的越多越多，覺得都有紀錄的必要，所以文字就長篇起來了，內容也豐富了。今天也有所增訂。
刪除哈哈，你的文章不像盤菜，倒像打邊爐，邊吃邊添加！
刪除菲力兄的比喻很精彩! 我寫的這篇真有點像打邊爐，邊吃邊添加材料。
刪除其實這是個不好的習慣，希望我會改善。
我說說笑吧，不要介意！
刪除說得很對呀 ! 很有意思，我不會介意的。
刪除幾十年前我係沙頭角食既盤菜就係用木盤, 而家用既銻盤完全冇風咪, 我以前係用銻盤餵貓狗既, 所以我好唔中意呢D餐具食飯.
回覆刪除呢D文字盤菜真係超核突, 不倫不類.
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刪除而家流浪貓狗義工都係收呢D銻盤去餵動物. >_<
刪除以前用木盤盛載菜餚，但我始終覺得木盤難清理，菜汁會滲入木質內，清理得唔徹底，會滋生細菌，故用金屬盤係無可厚非。
刪除金屬盆俾人印象並不高貴，故若用來盛載貴價食物，可謂嘥料！
用文字造形，除了創意外，我也覺得有點不倫不類。
其實我覺得咁寫冇乜美感，美其名話藝術字，趣趣地玩下好啦，睇得多就膩。
回覆刪除是的！除了開始時有點新鮮感外，看多了就會覺得不外如是。
刪除盆菜的歷史是源於蒙古人攻打宋朝，趕盡殺絕。宋王室因此逃亡到新界農村，村民見宋王室及軍士來到，急忙東找西湊，煮了很多菜餚來招呼，但碗碟不夠，便家家拿出盆子來承載一窩共吃。當時新界鄧氏一族便娶了一位落難的宋朝郡主。
回覆刪除新年時我也曾訂購過兩個盆菜，拿去探親拜年吃飯加料，通常都會翻熱，然後以碟子盛載才吃的。
謝謝你對盤菜的來源作出補充。
刪除我有不少親朋，在大時大節時，由於要工作，沒時間買餸煮飯，訂個盤菜便算了。
訂購盆菜去拜年，都是為了使親人煮少一些，省了一些功夫。皆大歡喜。
刪除故此，盆菜最大的吸引力純粹是方便。
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